【导读】：成立于1998年，以豫菜与地方文化初步结合的方式展现河南风
河南食府是河南省郑州市品牌。成立于1998年，以豫菜与地方文化初步结合的方式展现河南风
1998年，在国有资本的投资下，成立国有企业河南食府，聘任李全忠为总厨，开启了河南食府的饮食之路。老河南食府位于郑州市人民路“民康苑”内，总营业面积近3000平方米，以豫菜与地方文化初步结合的方式展现河南风。设立豫兴楼，拥有大河、宋风、九都、商韵、陶都、祖庭、瑞草、卧龙八个主题包间，以古都文化、陶瓷艺术、少林武术、信阳茶叶、南阳卧龙等为主线描绘地方特色文化；设置风味厅，囊括河南本土特色的地方小吃即豫式小吃。河南食府初步建立了鲤鱼焙面、翡翠鲈鱼丝、炸紫酥肉、奶汤炖广肚、锅贴豆腐等豫菜体系，并研发了清汤佛手翅、白玉一品刺参、软订雪龙、玉壁藏珍、绣球扒鱼裙等豫菜精品。
市场经济成就了河南食府在普通饮食行业的独特性。在上世纪九十年代末，市场经济在国内发展还不到十年的时间，各行各业仍处于以产品数量和营销力为主的阶段，河南食府将河南本土文化与本土餐饮结合起来，创造性的形成了主题餐饮模式，成为嵌入式发展和塑造河南文化的急先锋。
