安琪酵母他家是30多年的国货品牌,这款酵母制作的包子揉面更省力,发酵时间更短,制作包子的面团更加蓬松柔软,气孔更均匀。他们家的这个酵母其中是含有五种生物酶的,同时还是菌酶共同发挥作用的。之前他们家一袋只能发一斤面,现在这一袋可以发两斤面性价比更高了。本人平时发面都是用这个安琪酵母,要注意的是酵母粉不要直接加在面粉里,要先用温水化开再使用效果更好。1000g面粉配比一袋新升级的安琪酵母+、500ml水,在28度的室温下发酵仅需半小时,现在随便发都能发满一大盆,气孔均匀面团特别蓬松。而且一次就可以发酵成功,时间特别短只要半小时就可以。
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