【导读】：开业于1993年，鲁菜连锁品牌，以经营“传统鲁菜/精品烤鸭”为主要特色，以弘扬鲁菜文化打造百年老店为品牌目标
玉林烤鸭是北京市品牌。开业于1993年，鲁菜连锁品牌，以经营“传统鲁菜/精品烤鸭”为主要特色，以弘扬鲁菜文化打造百年老店为品牌目标
玉林烤鸭店创立于1993年，以经营“传统鲁菜、精品烤鸭”为主要特色。“精品烤鸭”、“扒牛肉条”、“烩乌鱼蛋汤”、“炸烹虾肉”、“糟溜鱼片”等五道菜肴被中国饭店协会授予《中国特色名菜》殊荣。玉林烤鸭店兼融“粤、湘、川”等菜系流行时尚精品，不断推陈出新，为顾客提供更多选择，创造不同味觉体验。玉林烤鸭店一直稳定发展，得到了京城百姓的厚爱：连锁店面十几年如一日的排队等位，行业协会及专家好评如潮，各种名誉称号接踵而至。
玉林创始人邹胜利董事长，出身于济南府餐饮世家，四代传承。其父邹东升老前辈曾执掌京城八大楼之首、鲁菜之巅的“东兴楼”十数年。谆诫父训，传承衣钵，玉林连锁事业如日东升。胸怀感恩顾客心情，肩负振兴鲁菜重任。公司聘请鲁菜烹饪大师王义均担任技术顾问，让玉林烤鸭店的鲁菜烹饪技术更加锦上添花。玉林人一直以“菜品精而入其味，环境美而彰其形，服务真而动其情，价格适而超其值”为经营理念，矢志不渝。经过近二十年努力，玉林已经初步形成集团化、品牌化发展模式。目前北京已拥有10家分店。众多直营连锁店纵横京城南北，在职员工1300余人。顺义基地占地67000平方米，集养殖、加工、配送多功能配套服务为一体，容纳200人的职业培训中心也正在筹划建设当中。时代在发展，社会在进步，企业化竞争与生存中，品牌发展成为顾客至上理念一种必然。所以现在饮食不仅仅是食物本身所表现出来的文化，饮食更像是中国人独有的一种社交文化。更多的体验元素被融入到企业的发展当中。环境的体验、服务的体验，顾客内心超值的满意度逐渐成为企业提供的焦点。玉林将未来的焦点定位在品牌的“体验、识别、和认同”。